De laatste loodjes van het jaar zijn aangebroken. Je bent net gestart aan een nieuwe onderwijsperiode en maakt in je hoofd misschien al wel plannen voor de zomervakantie. Er blijft weinig tijd over om eten klaar te maken dat ook nog een beetje gezond is. Punt biedt uitkomst met dit snelle recept voor bliss balls mét chocolade.
Een gezond tussendoortje waar ook nog eens chocola in zit, dat klinkt goed! Bliss balls zijn voedzame snacks gemaakt van dadels en noten. Ze zijn er met verschillende toppings en kruiden. Food by Sann zocht speciaal voor ons een lekker makkelijke variant uit met maar vier ingrediënten. Komt ‘ie:
Chocolade-kokos balletjes
12 bliss balls
Ingrediënten
- 8 medjoul dadels
- 80 gram amandelmeel
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 35 gram kokosrasp (eventueel extra om de balletjes doorheen te rollen)
- Snuf zout
Bereiding
- Ontpit de dadels en doe ze samen met het amandelmeel, de cacaopoeder, de kokosrasp en 2 eetlepels warm water in een blender of keukenmachine.
- Rol er daarna balletjes van en haal ze eventueel nog door wat kokosrasp heen.
Genieten maar!
Je kunt de bliss balls zeker een week bewaren in de koelkast.
Recepten die gezond zijn, makkelijk om te maken én er fancy uitzien. Oud-Avansstudent Sanne van Lierop bedenkt ze helemaal zelf en publiceert ze op haar Instagrampagina Food by Sann. Iedere maand deelt Punt een van haar recepten. Vorige maand publiceerden we een ultiem katergerecht. Benieuwd wie Sanne is? Ze stelt zich hier voor.
Punt. Of had jij nog wat?